Al Cesar Lo Que Es Del Cesar

Esta vez, quiero dedicarle un espacio a la papa. Un poco para aclarar sus orígenes y establecer de una manera mas clara e histórica su procedencia.

Esto con la finalidad de enmendar ciertas informaciones y creencias poco seria y a veces mal intencionadas.

Resulta que, en in numerables oportunidades, he tenido que escuchar versiones tan descabelladas y fuera de la realidad, como por ejemplo: en cierta oportunidad, en un programa de la televisión española, una ciudadana chilena residente en una de las tantas bellas ciudades que tiene España; al ser preguntada por la gastronomía de su país esta le respondió a la reportera lo siguiente: tenemos esto, lo otro y esto se prepara así, en referencia a un plato cuyo elemento básico era la papa. Seguidamente agrego: como usted bien sabe, la papa es originaria de Chile. Cosa que la reportera acepto sin murmurar.

Hace tan solo unos días, viendo en el canal internacional de Televisión Española, el programa Saber Y Ganar, que dicho sea de paso es; FANTASTICO. Le formularon una pregunta a los concursantes:

¿Que alimento trajeron de Bolivia los españoles en el año 1535? Nadie respondió acertadamente. Como podemos apreciar; ya tenemos dos orígenes distintos y un desconocimiento muy grande.

Cuando los españoles llegaron a América y en especial a la zona perteneciente al imperio incaico; no existían países como: Bolivia, Ecuador y Chile solo tenia un territorio mucho mas pequeño del que hoy en día tiene. Entonces: los españoles, no podían haber traído la papa de un país que no existía y que comenzó a llamarse Bolivia a partir del año 1825 que es cuando fue creado por Bolívar. En el caso de Chile; su territorio igualmente se encontraba ocupado en su gran mayoría por tribus del imperio del Tawantinsuyo y de igual manera su principal fuente de alimentación era el pescado y la papa, tampoco se cultivaba, por ser una planta oriunda de zonas altiplanicas y en aquellos tiempos la población que ocupaba este país era costera y si se cultivaba el tubérculo, era en cantidades muy ínfimas.

Por consecuencia, la papa es originaria del Perú y esto por: Haber sido el territorio y la cultura mas extensos y antiguos de Latinoamerica en épocas del imperio incaico y hasta comienzos de la independencia, por ser los incas los que cultivaron y difundieron este maravilloso tubérculo.

El Instituto Peruano De Investigador De La Papa, señala que en el Perú existen cinco mil variedades de papa y de las cuales mil quinientas pertenecen al departamento de Cuzco.

Así mismo cabe señalar que: en el Perú se celebra todos los años el 30 de mayo el día internacional de la papa.

Resulta ser muy interesante conocer el origen de las cosas y respetar la historia de cada país.

En estas ultimas décadas el Perú ha venido sufriendo de muchas enajenaciones sistemáticas en cuanto a sus productos nacionales se refiere, así como también a lo largo de la historia ha sido despojado de gran parte de su territorio.

Es bueno saber que se tiene y de donde viene, para no perder el norte y saber identificarse ante el mundo, con lo propio y no con adjudicaciones impropias, que lo único que logran distorsionar la realidad.

Me permito mencionar algunas de las cosas de las que hemos sido victimas de plagio: El Pisco, el suspiro a la limeña, que es un dulce emblemático de la repostería nacida en épocas coloniales, la chirimoya, una fruta de origen andino.

Dejo en claro que: no somos dueños de nada pero si tenemos la paternidad de mucho.

Alcohol Sexo Drogas y Adolescecia

Hoy por hoy, la juventud en su gran mayoría, esta viviendo una primavera de “buenas sensaciones” ¿Primavera? Si, primavera, porque en la primavera existen dos componentes básicos que son: la libertad de la naturaleza y la belleza que florece de esa libertad.

Los jóvenes creen estar viviendo en una eterna primavera, en el vergel de un mundo sin parámetros, fronteras ni leyes. ¡Que quiero tener sexo! Lo tengo ¡Que quiero beber o drogarme! Pues igual lo hago y al que no le gusta; que se aguante, pues vivimos en un mundo libre y nadie tiene porque decirnos: lo que debemos y no debemos.

Ese es el pensamiento actual de las nuevas generaciones, lo contrario es: arcaico, pasado de moda, rancio y anacrónico, de otra época y un atentado contar la libertad individual y los derechos humanos.

Visto así; no hay nada que discutir ni objetar, porque la razón los asiste de cabo a rabo y de pe a pa, porque tomarse un trago, tener relaciones sexuales y meterse algún alucinógeno; no es ningún pecado.

Pero es que hay algo de lo que no se han percatado estos nuevos usuarios de la actualidad y es que: el significado de la palabra ADOLESCCIA significa precisamente eso; ADOLECER, carecer, faltar. ¿Y que es aquello de lo que se adolece o carece? De todo, porque simplemente el organismo aun esta terminando de formarse. Mentalmente, orgánicamente: corazón, hígado, piel, etc.

Si un cuerpo en formación. Recibe un ataque externo, lo lógico es que se defienda y en la mayoría de los casos logra soportar los embates del bombardeo indiscriminado al que se le somete. Esto debido también que a la vez que esta en proceso de formación, por su juventud tiene mucha fortaleza y ganas para defenderse, pero este alarde desafiante del organismo; tiene un precio que pagar y terminara pasando la factura, una factura demasiado alta e impagable. ¿Porque? Porque en su afán por luchar contra las agresiones a las que es sometido, ha descuidado su principal objetivo que era el de terminar de formarse y por lo tanto, tendremos como resultado; órganos defectuosos y mal formados, que harán que nuestra vejez se muy difícil y seamos blanco de muchas cosas como: alergias, intolerancia a esto y a lo otro, mas frágiles a desarrollar enfermedades degenerativas como el alzheimer y lo que es peor; la transmisión de estos defectos a nuestra próximas generaciones, que cada vez se harán mas débiles y menos resistentes, porque se habrá atacado de manera irreversible a nuestra genética, quien se vera obligada a efectuar cambios en nuestra estructura: celular, cognitiva y demás.

Quizás parezca exagerado lo que digo pero.. ¿Hay alguien que lo pueda refutar? Modestia a parte, creo que no.

Lo preocupante esta en que quienes tiene en sus manos a los medios de comunicación, educación, formación inicial, y los padres de familia; no se ocupen de informar a los jóvenes de manera didáctica y en el idioma juvenil, de los graves riesgos a los que están expuestos. Y que no parezca una monserga cotidiana.

¿Responsables? Todos, todos aquellos que gozamos del privilegio del conocimiento, bien sea por instrucción o por experiencia.

Mas que quejarnos, hay que exigir y trabajar para que nuestros jóvenes, comprendan y enmienden su rumbo. Ellos deben saber que: para todo hay un tiempo y que todo en su debido momento.

Un cuerpo adolescente, no esta preparado para: vivir, sentir, asimilar y responder como el de un adulto.

La Familia

Una muy antigua institución, la mas antigua en nuestra existencia y que en estos tiempos esta atravesando por el peor de sus momentos.

El hombre nómada por excelencia en sus inicios, se fue organizando y haciendo su entorno menos salvaje y solitario, adoptando como manera de vida, el pertenecer a un núcleo.

El clan del hombre, ese en el que escogió como a acompañante a la mujer. Para procrear, organizar y formar a sus descendientes.

Con esto el hombre se hacia mas fuerte y menos vulnerable ante la agresividad del mundo, que siempre lo había amenazado, cuando era victima de su propia soledad.

Este sistema de vida en grupo, hizo que nuestra raza humana sobreviviera hasta nuestros días.

Todas las etnias, religiones, culturas y especies mamiferas, lo entendieron así, la sola manera de ser mas fuerte, era solo esa.

Actualmente, nuestra especie esta intentando ensayar una nueva formula o mejor dicho; regresar al punto de partida. Al individualismo y la soledad. Prisionero de sus propios inventos, todo un anacoreta de la modernidad, el nuevo troglodita de la sibernètica.

Sin cavernas y sin harapos, pero con el alma desnuda, transparente y lánguida. Sediento de tener. Mirando al mundo a la distancia en una pantalla de ordenador, de manera virtual, sin tacto ni olfato, sin sentido y por si fuera poco: procreando a distancia; por correo electrónico y quizás sin llegar a conocer a su “hijo elegido” clonado o comprado. Probablemente el placer carnal llegue a ser un mito o una leyenda de un mundo que una vez fue.

En los diccionario de todas las lenguas, la palabra familia; pasara a formar parte de los vocablos en desuso, extinguidos y sin semántica.

Ese es el futuro que nos espera y ese es el mundo que habrá mañana.

La familia siempre ha significado: unión, abrigo, cobijo, fortaleza, linaje, tradición. En ella han nacido, crecido y desarrollado: la palabra, la discusión, la tertulia, los valores. Esos valores que actualmente muchos desconocen y niegan.

La familia ha sido el pilar fundamental de nuestras sociedades, la entereza y existencia misma de los pueblos con nombre y tradiciones. La familia, ha sido la tinta con la que se ha escrito la historia y con la que se firmado y autentificado el significado de la palabra unión.

Sin unión: no hay familia, no hay fortaleza, no existe convicción alguna, para derrotar a lo que nos es adverso.

Quizás muchos al leer este articulo, puedan llegar a decir; que quien lo escribe cae en la exageración y en el pesimismo. Nada mas lejos de la verdad, porque ya estamos comenzando a vivir esa realidad inminente, que ni siquiera podríamos decir que se encuentra a la vuelta de la esquina.

Estamos de cara al fin de las sociedades y de todas aquellas formas y preceptos que la formaron y crearon.

Aun se puede reflexionar, aun se puede, invertir esa desenfrenada carrera hacia el abismo y la nada. Hoy por hoy, quienes aun podemos entender lo que nos pasa, tenemos la obligación de pelear por defender el mundo que vamos a dejarle a nuestros hijos. Tenemos que venderle a los jóvenes, la idea que queremos que compren y tenemos que saberla vender, para que ellos quieran hacerla suya, para que no tengan que arrumbar hacia el árido desierto de la soledad y el individualismo, que hoy se cierne sobre ellos.

La Soledad De Los Últimos Años

Una cruda y triste realidad que se vive en todos los rincones del planeta, claro esta; que con las contadas excepciones que exige toda regla.

Cuando los seres humanos alcanzan la edad próxima a los setenta años, el mundo activo que les rodea, comienza a alejarse y extinguirse y en los momentos en donde se requiere mas compañía, mas calor humano y mas atención, es cuando mas lejos se encuentran estos afectos.

Pocos son aquellos hijos o parientes jóvenes, que abrigan el sentido de la reciprocidad, porque aquel anciano o anciana; alguna vez fue joven y dio lo mejor de si para recibir y preparar a los que a lo largo de su existencia fueron llegando a la vida.

Nuestro mundo actual, alberga culturas germinadas y nacidas en el árido y basto desierto del materialismo, en donde la prisa y el mediatismo, son los valores principales. Donde el tiempo casi no se detiene ni pasa, porque no se le da la oportunidad de hacerlo.

Tan a prisa como se vive hoy en día, es como se ha de llegar a mañana, pero en ese mañana; sera cuando el tiempo se detenga y con mucho mas pausa que ahora y si hoy tenemos soledad y descuido en nuestros ancianos, mañana tendremos: desolación, indiferencia, perversidad y deshumanizacion.

Los ancianos del futuro serán tratados mas con desprecio que con indiferencia, porque querremos reflejar en ellos nuestro odio inconsciente, por lo que no hicimos por nosotros mismos. Los culparemos de nuestro fracaso como seres humanos y luego aquella violencia que hoy ejercemos en nuestro mundo y que nos parece terrible; la veremos como monstruosa, digna de espanto.

Pero solo sera el mundo que ahora estamos fabricando, en el que solo interesa: tener, tener, ganar, correr, satisfacer y nada mas.

Si nos detenemos un momento en la vorágine de nuestro día a día, para reflexionar un poco en lo que estamos; quizás podamos frenar un poco nuestro impetu de querer vivir mas de lo que debemos y en tan poco tiempo.

Hay mucho porque vivir y mucho porque sentir, solo hay que quererlo y desearlo para alcanzarlo.

Como Combatir A La Delincuencia

Lo primero que hay que determinar es la causa o las causas de la misma. Todo origen tiene una explicación y toda causa un efecto.

En los tiempos que corren, las estructuras sociales, no son las mas solidas ni las mas adecuadas para equilibrar la balanza del bien y del mal. El bien y el mal, son dos elementos inherentes en el ser humano, que cohabitan, dentro de un equilibrio y lo contrario.

El incremento de la delincuencia en la actualidad, obedece a las siguientes causas: la población mundial, se a incrementado en las ultimas secadas, de manera sustancial, las normas de juego sociales, cada vez son mas blandas y tolerantes, los valores en su mayoría, han perdido vigencia y solides, la educación cualitativamente ha bajado en nivel, la brecha entre la justicia y la injusticia; cada vez se hace mas grande e inigualable, la preocupación de la mayoría de los gobiernos del mundo, le prestan mas atención a los asuntos monetarios y económicos, que a los asuntos de carácter social y moral.

En pocas palabras; hemos perdido en calidad de formación y también hemos perdido los patrones de conducta a seguir.

Hoy en día los jóvenes claman y necesitan normas de conducta, que el mundo no les esta dando y que poco a poco solo les hacen descubrir, que en el mundo en que viven solo existen un valores tales como: el dinero y el poder y que los medios para conseguirlos, son los que se tengan que utilizar, porque solo interesan los fines. Ante estos parámetros actuales de conducta, solo queda el rectificar y para rectificar, no se puede caer en el error de pensar; que solo con la represión y la violencia se van a arreglar las cosas.

Hay que comenzar a establecer normas de juego claras, tiene que existir un comportamiento de la clase política; con mas ética y menos demagogia. Los medios de comunicación, también están obligados a corregir su imagen y a cambiar su lenguaje.

Son todas las estructuras sociales las que tienen que cambiar y adecuarse a los tiempos, pero para comenzar a reducir el indice delincuencial que se esta incrementando de manera galopante y descontrolada; hay que comenzar por diseñar programas sociales, de orientación y de compromiso con los niños y los jóvenes, para mostrarles el camino correcto a seguir y a los padres la manera adecuada de impartir educación y formación en sus hogares. Hay que establecer claramente los limites entre libertad y libertinaje. Este ultimo concepto es lago que no esta muy claro que digamos para muchos y eso permite que no se puedan establecer claramente la reglas de conducta.

Antiguamente el mundo vivía regido, bajo parámetros de orden estrictamente religiosos, en donde el individuo; estaba sojuzgado y sometido. Hoy en dia vivimos bajo parámetros distintos, ya no caminamos por los obscuros pasillos del ocultismo y el obscurantismo, pero al salir de ese túnel; nos hemos encontrado con una luz demasiado fuerte y segadora, que no nos permite identificar el camino correcto, por donde debemos conducirnos.

Los gobiernos de todo el mundo, deben de asumir este compromiso, porque de no hacerlo; corremos el riesgo de convertirnos en una especie depredadora de nosotros mismos.

Nuestra cultura y nuestras formas, tenemos que adecuarlas a los nuevos tiempos.

Estrictas Medidas...

¡Lo que hay que ver! Algo curioso y algo carente de sentido, fue lo que me ocurrió hace unos días en un hospital de Montreal a donde tenia que acudir periódicamente, para tratarme de una dolencia.

Resulta que al ingresar al mencionado centro de salud, nos encontramos en la puerta principal, con un guardia de seguridad y dos surtidores de gel con alcohol. ¿El guardia? Se encuentra ahí, para garantizar que todo aquel que ingrese al nosocomio; se desinfecte las manos con el gel alcoholizado .Lo mismo tendrán que hacer aquellos mortales que pretendan salir del lugar.

Esto esta pensado así, para prevenir: contagios , transmisión y propagación de virus y microbios; tanto dentro como fuera del lugar.

Imagínense, ¿Cuanto cuesta ese guardia de seguridad, que nos obliga a desinfectarnos las manos? Si partimos, porque su salario debe de fluctuar entre unos once o doce dolares la hora, esto en el peor de los casos; estaríamos hablando de unos 1,920 dolares por mes.

Es realmente encomiable la preocupación de dicho hospital, por mantener y asegurar las medidas de higiene y protección; tanto de los pacientes y transeúntes, como del personal medico, enfermeras, auxiliares y demás títeres que pululan por el lugar.

No es por nada, pero con estas medidas; me sentía mas que seguro y protegido en aquel lugar, tanto asi que: me entro manía y cada vez que me desplazaba de u lugar al otro, por cualquier motivo, siempre me mojaba las mano en el dichoso gel. Sentía que hasta tenia el alma desinfectada, algo que a la vez me hacia pensar: ojala que así fuesen las cosas en mi país. Que todos cumplan con las medidas de seguridad e hiriente que se dictan en las diferentes instituciones. ¡Esto solo se ve en los países desarrollados! Exclame para mis adentros.

Un buen día de esos, decidí estacionar mi auto a unas dos calles del lugar y me eche ha andar, pero como la entrada me quedaba un poco lejos, me adentre por la playa de estacionamiento y luego de unos minutos me encontré con un cartel que decía: Clínica de Atención Externa. Ni corto ni perezoso, entre por ahí. Para que lo entiendan mejor: solo es un lugar que esta dentro del mismo edificio, mejor dicho, otra puerta de entrada.¡OH sorpresa! Ahí no había guardia de seguridad ni tampoco dispensador de gel antibacterial. Cada quien entraba como Pedro por su casa. Con todas las bacteria, bichos, insectos y medas epidemias que se les venga en gana. Ninguna control, ninguna exigencia, ninguna botella, nada de nada.

¿Entonces? ¿Que paso? [Se les olvido franquear ese lugar? No, porque también hay otra puerta en donde la cosa es igual de simple.

Quiere decir entonces que: aduanas en la frontera y puertos libres por la costa, cajas fuertes con claves de alta seguridad en el frente, pero sin paredes de fondo y costado.

Resultado de todo esto: ¡En todas parte se cuecen habas!

Gringolandia, también tiene sus cositas, pero a la hora de criticarnos y despotricar de los paises “subdesarrollados” Llamenlos, ahí están en primera fila.

Pero ya ven, así es la vida, con cada sorpresa y de las buenas.